Местата за пица и паста в София, които показват най-доброто от Италия
От автентични тратории до модерни локации – сетивата ти ще празнуват вкус и изживяване в градските дестинации, предлагащи любимата италианска кухня
Всеки ден е подходящ да отскочиш до местата за пица и паста в града!
Да отвориш с вълнение менюто, да разлистиш предложенията, да се почудиш дали ти се хапва перфектно изпечена пица, или по-скоро ще заложиш на любима чиния с паста. Каквото и да избереш, трябва да знаеш, че задоволителното хрупкане на златиста коричка, утешителното завъртане на спагети в богат сос или магията на деликатния аромат на пресен босилек и вкусът на кремообразна моцарела ще ти донесат безкрайно удоволствие. Именно защото италианската кухня умее да ни подарява настроение, блаженство и любов, избираме да ѝ се доверим и през декември. Тръгваме на обиколка в града – тя ще ни покаже стъпките до ястията, които се усещат като топла прегръдка и пътешествие през кулинарна наслада!
Briciole
В Briciole Италия не е просто дестинация – тя е начин на живот.
Там е онова кътче в града, където всеки сезон носи нови вкусови приключения, а готвенето е форма на изкуство. Тук пицата „Наполетана“ е направо божествена, пастата – прясна и абсолютно фантастична, а салатите – толкова свежи, че зеленчуците сякаш още помнят градината. И ако мислиш, че това е всичко – изчакай десерта. Придружен с чаша хубаво вино, той е като последната целувка на перфектна среща. Място, където всяка хапка шепне dolce vita.
ул. „Ангел Кънчев“ 11
087 865 6403
Ciccone
В Ciccione не просто предлагат италианска храна – те доставят чиста наслада. Това е мястото, където София и Италия се срещат за едно дълго кафе и много вкусни приказки. Във всичките им локации те очакват съкровища –
от прясна паста и сочни сирена до месни деликатеси, които карат небцето да пее от щастие.
Напълно в духа на сезона опитай фамозни паста и ризото с тиква, както и постна пица с неаполитански броколи! Освен фантастични предложения на място в Ciccione знаят как да направят всяко парти още по-специално, като предлагат и разкошен кетъринг в разнообразни варианти. Buon appetito!
Eddy’s Pizza
В Eddy’s Pizza тайната на перфектната пица започва още от тестото – истинско съчетание на италианска традиция и съвременни иновации. С премиум италианско брашно, богато на протеин, и дехидратиран квас вместо обикновена мая, тук всеки блат ферментира цели 48 часа, през които глутенът се трансформира в аминокиселини, а добавката на оризово и соево брашно прави пицата още по-лека и усвоима.
В собствен цех майсторите създават всичко от нулата –
от ароматните сосове до хрупкавите фокачи. Пшениченият зародиш придава неустоим аромат и характерна текстура, а свежите зеленчуци гарантират експлозия от вкусове.
бул. „Цариградско шосе“ 54Б, Бизнес сграда „Графикс“
088 925 0430
www.eddys.bg
Fresh Pasta to Go
Ако си мислиш, че познаваш прясната паста, Fresh Pasta to Go ще те накара да преосмислиш всичко. В това малко, но смело място в центъра на града пастата е истинско изкуство – цветна, жива и ръчно направена със страст. Брашното семола и сезонните продукти тук са само началото на историята. Спагетите с трюфел са направо престъпно вкусни, а спаначените фузили с песто?
Празник в чиния!
Всяка хапка е като малко пътешествие до Италия, само че по-близо до къщи. Истинска работилница за вкусове, която превръща обикновения обяд в нещо специално.
ул. „Г. С. Раковски“ 191
089 999 0330
Jasta Pasta
„Джаста Паста“ знаят как се прави истинска италианска магия. Тук всяко ястие е предизвикателство към твоето любопитство – от спагетите с лайм, тон и черен хайвер (да, прочете правилно!), до папарделето със скариди,
което те праща на мини ваканция край Средиземно море.
Ризотото им със скариди и шафран е фамозно, а карпачото с Литъл Джем е онази елегантна среща между телешко и свежи подправки, която помниш с дни. Експериментират смело, но с финес – всеки продукт е подбран с мисъл, всяка рецепта е нова история. Място, където сетивата сами те водят.
ул. „Николай Ракитин“ 2
087 848 8288
www.jastapasta.bg
Leo’s Pizza II Rustico
В Leo’s Pizza IL Rustico ароматът на прясно изпечени пици те завладява още от вратата! Майстор Лео Бианки създава италианска кухня с характер – хрупкава коричка от пещта, сочни съставки и тайни рецепти, предавани с любов. Представя ни пица Sorriso – нова тенденция в Италия, част от артистичните contemporanea пици.
Името ѝ идва от думата усмивка, затова и прилича на уста, която ти се усмихва.
В тази пица може да откриеш продукти като прошуто крудо, моцарела, брезаола, биволска моцарела или страчатела, които не се пекат, за да останат свежи и да разкрият естествената прелест на вкусовете.
ул. „Нарцис“ 58, София
087 864 2827
www.leospizza.bg
PAESANO
В сърцето на София, на „Ангел Кънчев“ 11, PAESANO превръща пицата в изкуство с характер. Зад индустриалната елегантност на интериора се крие истинска кулинарна революция – 12 майсторски създадени комбинации, които носят две десетилетия италианска страст и опит.
Звездата в менюто – пица „Капричоза“, е истинско празненство на вкусовете.
Върху уникално тесто, резултат от 72-часова ферментация на специален микс от соево, оризово и био пшенично брашно, се разгръща симфония от подбрани съставки. Сочните домати Сан Марцано от слънчева Кампания полагат основата, а върху нея танцуват деликатната поркета, нежната моцарела Fior di Latte, изискан артишок, пикантни маслини таджаска и ароматни гъби Портобело. Всяко парче, прецизно отрязано с ножица, е с 50% по-малко глутен и калории – истинско удоволствие без угризения. Добави домашна лимонада, крафт бира или специално подбрано PAESANO вино за пълно кулинарно изживяване. А месечното меню с минимум 4 нови предложения гарантира, че всяко посещение ще бъде различно приключение.
ул. „Ангел Кънчев“ 11
088 906 9669
бул. „Арсеналски“ 81
088 377 7764
www.paesano.bg
Raffy Bar & Gelato
Raffy Bar & Gelato винаги знаят как да изненадват и да създадат вкусно преживяване. Тяхната хрупкава пица с квасена основа е задължителна спирка за всеки любител на автентичния вкус. Специално внимание заслужават и пиадините – традиционно италианско street food ястие, майсторски интерпретирано с прясно изпечен плосък хляб от пещта, богато гарнирани с качествени млечни и месни продукти и свежи зеленчуци.
Не е за изпускане!
С няколко локации в София Raffy съчетава страхотна атмосфера и изискана кухня, която можеш да опиташ до късно вечер. Тук винаги ще откриеш перфектната комбинация от вкус и настроение.
ул. „Шипка“ 9; бул. „Витоша“ 18 The Mall, бул. „Цариградско шосе“
www.Raffy.bg
Новогодишна утопия и парти, с което изпращаме 2024 – каним те на COSMOTEQUE II
Какво става в града?! Последвай Instagram профила ни и разбери пръв.
Абонирай се за YouTube канала ни и виж града отблизо и далеч.
