Места

Не е нужно да си на морето, за да се насладиш на перфектно приготвени морски деликатеси

Въпреки че във всеки път пишем безпристрастно за ресторантите и предлаганите от тях ястия, трябва да признаем, че най-много харесваме тези, които предлагат морска храна. Сега е точният момент да ги обиколим и да опитаме морските им дарове, които боготворим. Калмари, скариди, октоподи… ей такива неща те чакат на следващите вкусни редове. Виж ги всичките и сам избери своята лятна локация в София.

ASCUA

Къде другаде да се почувстваме на седмото море, ако не в емблематичния Ascua. Ресторантът за морска храна и стекове на жар отдавна ни е любим, а богатият избор от рибни специалитети винаги прави лятото ни една идея по-добро. От многото им предложения ние се спираме на морски език с императорски ориз само за 29,90 лв. и „пиян“ калмар, приготвен по уникална рецепта с коняк.
12:00 – 23:00
ул. „Рачо Димчев“ 1, 0882 880 901

HASIENDA

„Хасиенда“ определено е място, където можеш да хапнеш добре, и то в уютна атмосфера. Това, което ни привлича насам в началото на юли, обаче са морските им специалитети, за които тук се стараят изключително много. На място получаваш богато разнообразие от витрината им с всякакви морски дарове, а за основно е хубаво да избереш специалните им спагети с черноморски миди и скариди.
11:00 – 23:30
бул. „Цар Борис III“ 94, 0886 276 973

GOLDEN NERO

От Golden Nero на бул. „Витоша“ ни изненадват всеки път с това, че държат да ти сервират най-приятните морски вкусове, дори да се намираш на софийска територия. Правят го с прясна риба, уловена същия ден от българското Черноморие или от гръцката ни съседка, а всичко това придружават с пресни подправки и билки и, разбира се, със стари италиански рецепти. Главният готвач на ресторанта е италианец, което ти гарантира сто процента автентичен вкус от Средиземноморието, а ако още се чудиш, ние ти препоръчваме да пробваш карпачото им от октопод, сварен с билки и пресни подправки, раците на пара, филето от ципура, тартара със сьомга с пластове от маслини, пресен естрагон, авокадо и препечени филийки или просто мидите им в специалния сос „пепата“, който е голямата вкусна тайна тук.
08:00 – 01:00
бул. „Витоша“ 180, 0887 097 171

ESTE

На ул. „Николай Хайтов“ 3А идваме всеки път, когато искаме да изживеем кулинарно удоволствие от друго ниво. „Есте“ е висок клас ресторант, готов да отговори и на най-изтънчения вкус, а обслужването е с акцент към индивидуалната грижа за всеки клиент. Главният готвач е шеф Димитър Дамянов, който е със завидна биография от най-добрите ресторанти в света, а менюто е съчетание от новаторски и здравословен начин на приготвяне на храната плюс нови, нестандартни комбинации. От разно­образната им морска храна ние се спираме на сьомгата,тартар с черен хайвер от есетра, цитрус, каперси и лимонова върбинка или на филето от див минокоп с мус от лилав картоф и пяна от бели аспержи – броколи, карфиол, бейби морков, олио от мащерка, редукция от червено вино и кенийски боб. Изживяване във всяка хапка!
11:30 – 23:00
ул. „Николай Хайтов“ 3А, 0886 700 269
yordan.gonev@este.bg

MEDITERRANEO

В Mediterraneo можеш да се насладиш на класна средиземноморска кухня, което е и причината да се запътваме натам всеки път щом лятото почука на вратата. За новия сезон от мястото ти предлагат много изкушения, като ние лично опитахме този страхотен октопод по рецепта от остров Крит с чери домати, спанак и бяло вино или на платото им от морски дарове на барбекю с октопод, кралски скариди и калмари.
11:00 – 23:00
ул. „Оборище“ 9 “Б”, 0886 644 402

MOTTO

Улица „Аксаков“ 18 е най-прекият път до плажа, защото, въпреки че това е локацията на любимото ни Motto, морската храна, която ще опиташ тук, ще те накара да забравиш, че си в градски условия. Синьо безвремие ти гарантират и сотираните скариди с тиквички и узо сос, както и салатата кускус със скариди, кедрови ядки, чери домати и босилек. Останалото виж в специалното им рибно меню и се остави на течението.
09:30 – 00:30
ул. „Аксаков“ 18, 02 987 27 23

SPAGHETTI COMPANY

Spagetti Company в Сердика център винаги успява да ни радва с италианското си гостоприемство, модерен интериор и много морски специалитети в менюто. През лятото се отбиваме тук заради свежите им нови предложения, а като гаранция за добро прекарване поръчваме пълнен калмар с ризото „Неро“ и чери домати или любимия ни лаврак с билкова коричка, сотиран спанак и пресни картофи.
12:00 – 24:00
бул. „Ситняково“ 48, 02/ 841 28 18

SPAGHETTI KITCHEN

Когато искаме градска локация, носеща усещане за лято, пътят ни задължително минава през Spaghetti Kitchen. През юли италианската афера тук е забъркана от новото им меню, което обещава пресни морски дарове във всяко ястие, а специално подбраната риба на деня е бонус, който те отвежда директно на Средиземноморието. Не пропускай и бакаляро с черен ориз и киноа или пък ризото с авокадо и кралски скариди.
10:00 – 01:00
ул. „6 септември“ 9, 0890 566 666

ТАБИЕТ

Идваме в „Табиет“ всеки път в началото на сезона, за да започне лятото ни наистина добре и табиетлийски. Тук ще се спасиш и от градската жега, и от морската депресия с качествена, прясна и разнообразна храна и с рибна витрина, която се зарежда ежедневно. Тук опитахме стека им от риба тон с песто или мидите с пикантен винен сос, а за още просто разтвори богатото им рибно меню.
12:00 – 24:00
бул. „Джеймс Баучер“ 76, 0888 300 304

TABLA

В артистичната Tablа на ул. „Ангел Кънчев“ 11 можеш да си причиниш всякакви кулинарни удоволствия, ето защо посещаваме мястото точно през юли, когато на линия е допълнителното им лятно меню с морска храна. Ще можеш да хапнеш специална селекция от морски дарове, а за акцент ние залагаме на комбинираното им плато от октопод на грил и калмари пане или на любимите ни миди по моряшки с бяло вино и билки.
8:30 – 23:30
ул. „Ангел Кънчев” 11, 0888 750 020

TRATTORIA VERDI

Точно за сезона любимата ни Trattoria Verdi е изцяло различна с ново меню и нов шеф в кухнята – маестро Марко Лукиари. Специалитетите тук също претърпяват кулинарно пътешествие и вече се отправят към морския Неапол, а от тях ти препоръчваме салата Дел голфо с рукола, фенел, чери домати, филенца от портокал и глазирани кралски скариди или запечени скариди с бутер тесто и сос тонато.
12:00 – 23:00
ул. „Г. С. Раковски“ 174, 0893 379 767

YAMAS

Къде другаде да отидем за прясна и свежа морска храна, ако не в гръцкия „Ямас“. Мястото създава средиземноморска атмосфера още с влизането, а от началото на новия сезон вече има и специални предложения в менюто. Ние сме фенове на средиземноморската им салата, пържените калмари, зелената салата с пушена сьомга, емблематичния им гирос, както и на октопода на барбекю плюс скаридите с бяло вино и чесън.
11:00 – 23:00
ул. „Дойран“ 2, 0898 228 980

THE MED

Гръцкият рай на добрата кухня The Med, който се намира на булевард „България“, си е заслужил всяка една хубава дума, която ще кажем по-долу. Мястото ни пренася директно край морето със сините си стени, белите столове и маслиновите клонки, които тук те посрещат в кокетни вази на всяка маса. Обслужването е топло и усмихнато, типично по гръцки, а менюто ти предлага изобилие и разнообразие от средиземноморска кухня, изискана селекция от вина и много пикантни разядки, които са перфектни в летните вечери. Ние често искамеда си поръчаме всичко, но последните ни любимци са задушените миди с черупка в две разновидности, неустоимият октопод на скара и чудните скариди саганаки. Ако още се колебаеш, просто заложи на изстудено узо или на някоя от сочните им риби на скара и нека лятото бъде с теб.
12:00 – 24:00
бул. „България“ 49А, 0877 721 271

К.Е.В.А.

Освен артистичен оазис К.Е.В.А. е и място, което винаги изненадва. Сред приятната атмосфера и многото цветни хора, които идват тук, локация­та винаги предлага меню, съобразено със сезона, което гарантира пресни съставки във всяко ястие. Обичаме да идваме тук, особено през юли, защото разнообразието от морска храна ни кара да се пренесем някъде на топлото Средиземноморие. През лятото можеш да се насладиш на много морски дарове, като започнеш от скариди „Саганаки“ с доматен сос, преминеш през октопод на скара и завършиш с хрупкави пържени калмари, задушени скариди или миди с бяло вино, девесил, чесън и зехтин или класически лаврак на скара в компанията на задушени зеленчуци. Всичко това е част от новото им лятно меню, а изборът е твой, както и насладата от всяка хапка!
11:00 – 02:00
ул. „Г. С. Раковски“ 114, 0877 313 233

ZORBAS

На вниманието на тези, които все още не са посетили ресторант Zorbas на „Черни връх“ 6. Хора, грабвайте под ръка любимия си човек и право към острова на изкушенията. Тук може да намериш класически гръцки и кипърски ястия и ей такива морски деликатеси като тези от снимките. Октоподи, омари, калмари, кралски скариди и дори огромни, до 5-килограмови диви риби може да опиташ в изобилие и най-важното – току-що доставени. Всеки, който е фен на тези глезотии, знае колко важно е това за вкуса. В Zorbas имат привилегията да са винаги добре заредени с пресен улов от магазин „Гръцката къща“, която е на същия собственик. След като развива бизнеса си на Халкидики, преди няколко години той отваря обекти и в София. Готвачите също са внос от южната ни съседка и много добре знаят как се приготвя автентична средиземноморска кухня. Лятната градина работи на пълна пара, така че е хубаво да се обадиш предварително за резервация.
11:00 – 23:30
бул. „Черни връх“ 6, 0898 778 777

ГРЪЦКА КЪЩА

И по-нататък ще стане дума за магазин „Гръцка къща“, но понеже за това място може да разказваме дълго и напоително, захващаме темата. Винаги прясна риба и морски продукти от различни райони на Гърция и Кипър. 12 вида оригинална фета, 30 модела узо, традиционна рeцина и уникални бири като Mythos. Освен това тук може да намериш приготвени на място по традиционна рецепта тарама, дзадзики, хтипити и други гръцки разядки. Освен традиционните за пазара вече лаврак и ципура тук може да поръчаш много нетрадиционни техни братовчеди… като зарган, ватос, барбун, сардини. Скаридите и калмарите може да видиш в най-различни размери, а октоподите са ни любими. За твое улеснение има и доставка и целия асортимент от продукти може да поръчаш за вкъщи в пресен или сготвен вид. Ако предпочиташ да си ги избереш лично, виж адресите на магазините им в София.
09:00 – 21:00
ул. „Нишава“ 103, 0894 778 777
ул. „Д. Хаджикоцев“ 4, 0892 778 777