BBQ Rendezvous: Едно калифорнийско “траш” барбекю в Зона Б5
The roof is on fire
Сандрo Арабян
Каква е рецептата за София на BBQ? Един горящ покрив, един много печен тип, невероятни пържоли, добра бира и много алангле емоции…
Божана ни качва на последния етаж на града и ни показва какво е… висша кулинария!
Неделя вечер. Парти опциите в София изненадващо извират отвсякъде и още по-изненадващо – не вали. Пред Tell Me Bar, на фона на марсиански тротоари, хора, бири и кучета срещам Живко (a.k.a. Главатаря на небезизвестното крю DOPE ZOO). Оказва се, че зад лайфстайла на парти икона със силен афинитет към музиката и фотографията стои човек с не помалко силно развит… барбекю усет. Слушам в захлас за протеиновите му хобита и в главата ми започва да се пече идея. Направо му отправям предизвикателство.
„С пичовете от Meat revolution и пичовете от Sol решихме, че е крайно време да си поговорим за сериозни неща – добрите стекове, лятното барбекю и свежата бира като едно неразривно цяло. Търсим си най-разчупената локация за следобедно барбекю с готин вайб. По възможност с хора, които са от породата НЕИНФЛУЕНСЪРИ и да не развалят вкуса на вечерта с коментари от сорта „виж дали ми е добре косата“).
По-малко от 24 часа по-късно получавам SMS: “Четвъртък, 6:00, Зона Б5…”
Както сами разбирате, тази история би била алангле, ако ги нямаше главните действащи лица: Meat revolution и Sol, които са сред малкото брандове в България, отделящи себе си от ципите, жилите и мазнината на стереотипите. За Meat revolution сетивата ни тепърва ще разбират, а бирите Sol можеха да придадат онзи неповторим кехлибарен оттенък на нашия следобед. Та качваме се на 15-ия етаж, а там – в скандален апартамент с гледка към цяла София – ни посреща най-симпатичният великотърновски даскал. Веднага ми става ясно, че Живко си е написал домашното…
Винтидж барбекю, надуваем басейн „за пичета“, барбарони и леко скъсан плажен чадър изграждат сценографията на вкуса.
О, и, разбира се, цял легион от свежи хора, които въртят София на шиш… Колко е хубаво, когато си част от нещо истинско!
Meat revolution можете да намерите онлайн в ebag.bg и в по-добрите търговски вериги.
Споделяме ти и BBQ & Grill местата в София
Какво още се случва?! Последвай Instagram профила ни и разбери пръв
Абонирай се за YouTube канала ни и виж града отблизо и далеч
редакторите
