Места

Какво ни забъркаха нашите момчетата зад баровете

През последните няколко дни пихме коктейли без мярка. Говорихме си с барманите за ефекта от всяка една от напитките и тайно си записвахме кой какво сипва в шейкъра. Ето и резюме от бар тура:

III ЕТАЖ

III етаж напоследък е сред най-интересните и пълни с живот места в полупразна София. Само преди няколко дни панорамната тераса на бара се превърна в сцена за Mo’ Horizons и Touch and Go. Та на тези ивенти, освен че чухме страхотна музика, пробвахме и няколко коктейла, фаворит от които ни беше ей това чудо от снимката – Watermelon Fusion. Страхотен освежаващ вкус, в който динята и кафявата захар се намачкват, добавя се лайм, натрошен лед и накрая водка. Опияняваща свежест! бул. "Ломско шосе" 2А

 

BAR DAK

В новооткрития Bar Dak са събрани все бармани с много опит и с богата фантазия, които са способни да задоволят всяко твое желание, без значение дали ще си поръчаш класически коктейл или твой авторски микс. Както тук казват – в Bar Dak „не е важен размерът, а бройката!“. Оттам идва и една от промоциите в момента – 3 Bloody Mary само за 15 лв. Ако удариш една такава доза и се окаже, че си попаднал на поредната Comedy вечер, ще падне голяма забава. ул. "Московска" 3А

 

BEACH BAR

Коктейлите и бийч баровете не могат едно без друго, доказано е. В нашия градски Beach Bar много добре знаят това и през дългия летен сезон разнообразието от свежи напитки и екзотични коктейли преобладава като поръчки. Помолихме отговорника на смяна Александър да ни забърка едно Mediterranean Mojito – комбинация от Мастиха (ликьор от смолата на мастиховото дърво, виреещо на остров Хиос), свежи листа босилек и лимонов сок. Едно от най-добрите Mojito, които сме пили. ул. "Г. С. Раковски" 106

 

BAR FLIP FLOP

По което и време на годината да минем по емблематичната улица „Оборище“, винаги се оглеждаме за сърф витрината на Bar Flip Flop и моментално ни става едно морскооо… През лятото тук си е като на истински бийч бар, музиката плажна, барманите с усмивка до уши, а менюто с коктейлите – на джапанка. От него си харесахме една авторска рецепта за Yogurt Delight, съдържаща ром, сок от ананас и приятен йогуртов ликьор. Комбинация, която носи прохлада и морско настроение. ул. "Оборище" 61

 

GOBLET

Goblet винаги се е славел като приятно място за добри приятели. Едни от силните козове на бара са коктейлите на Влади. Сигурно си го виждал по някои от най-горещите събития в София, винаги усмихнат и с шейкър в ръка. Ето какво ни забърка в онзи слънчев юлски следобед – Ginger Daiquiri. Миксът от ром, джинджифилов сироп и фреш лимон придава лека игра на вкусовете, които ти дават едновременно свежест и пикантност. За да завърши картинката, Влади добави лайм и джинджифил. ул. "Бачо Киро" 24

 

MEMENTO

Memento на „Раковски“ ни е точно под прозореца и всеки ден е наш разхлаждащ пристан. Понеже сме вътрешни, поисках­ме от Теодор да ни представи най-новия коктейл, наречен Aperamento Platinum. Той е от голямото семейство коктейли с марката Aperamento, превърнали се в емблема за Memento. Споделяме съставките, но не казвай на никого. Cànto Platinum с аромат на бъз, Cànto Sparkling, свежи листа мента и сода. Няма такава свежест! ул. "Г.С. Раковски" 106; бул. "Витоша" 32; НДК

 

МОТТО

White Russian е един от най-известните класически коктейли с водка. Често се случва да минем след работно време през градината на Motto за по едно за отскок и гарантираме, че всеки път е с един и същ свеж вкус. Повечето летни коктейли Валери приготвя на основата на фреш напитки от сезонни плодове. Освен това в 10-годишния си стаж зад бара той е хванал тънкостите на това, как сам да направи студените чайове, така че ти даваме още един жокер как да тонизираш деня. ул. "Аксаков" 18

 

ONE MORE BAR

One More Bar е мястото, където може да изпиете едни от най-добрите коктейли в София, а барманите винаги са готови да импровизират. Коко ни забърка един от хитовете – Gold Digger. В него можеш да откриеш балансиран микс от алкохол, сладка нотка и леко кисела жилка, идваща от хибридния плод кумкуат. Ето и другите съставки – Тanqueray Gin, Grand Marnier, портокалов ликьор и фреш от грейпфрут . Най-много го обичаме в градината след залез слънце. ул. "Цар Шишман" 12

 

ONE MORE КИНО

Дали ще минеш за един after work коктейл, или направо за вечерно парти под звездите, в One More Кино са готови да реагират според настроението ти. Това, което ни спретнаха на нас, беше точно в десетката. Chocolate Delight е от онези коктейли, които на вкус са леко сладникави и достатъчно опияняващи. Основата съставка е водка, към нея Росен добави шоколад, за да омекоти алкохола, малко вишна и банан, които освежиха нещата, и накрая чери бренди, за финале гранде. Ъгъла на "Фритьоф Нансен" и "Патриарх Евтимий"

 

OSCAR

Всеки, който е бил в Oscar, знае, че коктейлите тук са издигнати в култ. Барманите минават специално обучение, за да достигнат ниво, при което поръчваш със затворени очи просто защото вече са ти спечелили доверието. Антон ни забърка Electric Martini (тайното оръжие на Oscar) – коктейл с приятен вкус на екзотични плодове с електрически заряд, идващ от инфузията на джин с тайнствена билка, която кара небцето ти да тръпне в очакване на следващата глътка. ул. "Славянска" 15

 

RAFFY TERRASSA BAR

Няма мартини, няма парти… На тази барманска сентенция се позовава и нашият приятел Кристиан от Raffy Terrassa Bar. Rosso Passion е един от бестселърите в коктейлното меню, подходящо за горещите часовете между 17 и 02, когато в Raffy има дълъг happy hour. Коктейлът се отличава с интензивен рубинен цвят и дълбок пикантен вкус. Другите съставки са черешова водка, мартини росо, гренадин и фреш лимон. Охлажда се с натрошен лед, за украса лайм и череша. бул. "Витоша" 18

 

SENSE ROOFTOP BAR

Sense Rooftop Bar е едно от най-приятните места в София заради гледката, музиката и не на последно място – коктейлите. Ексклузивното предложение през август е Ginger Peach Julep. Това е туист на класическия коктейл, като от оригинала е останала само чашата. Съставките са ром от Венецуела, праскови от България, мента от Израел и Ginger Beer с джинджифил от Брега на слоновата кост и Нигерия. Вкусът му е доста свеж, натурален и леден. Препоръчваме! бул. "Цар Освободител" 16

 

SMILE BAR TE

Градинката на Кристал винаги е била як спот за софийското лято, но откакто Ева и Smile Bar ТЕ се настаниха там, мястото вече е повече от перфектно. Там винаги ще те посрещнат с усмивка, добра дума и страхотен коктейл. 7 Hills e по добре изпитана авторска рецепта и винаги работи. Съдържа натурален Jägermeister, плодов After shock, ментов ликьор, кафява захар, лайм, малко мента и сода. Седем тонизиращи съставки за сила, свежест и високо настроение. Smileee. ул. "Аксаков" 7

 

SPAGHETTI KITCHEN

Tanqueray Raspberry Collins е микс от малиново пюре, сода, фреш лимон, захарен сироп и Tanqueray London Dry джин. При приготвянето на коктейлите Николай се старае да надгражда вкусовете – при първото отпиване да се усети свежестта на плода, след това силата на алкохола и накрая безалкохолното, което да олекоти. Държи на изчистения и балансиран вкус. В Spaghetti Kitchen той е известен и с домашно приготвените плодови сиропи, които толкова много харесваме. ул. "Шести септември" 9

 

STREET BAR & CO.

Май Тай е сред най-известните плодови коктейли с тропически привкус с рецепта, дошла от Щатите, и един от бестселърите в Street Bar & Co. на „Витошка“. Напитката се прави, като се смесват бял и тъмен ром, добавя се сок от  портокал и ананас, сладникав ликьор Амарето, трипъл сек, който дава аромат на портокал, фреш лимон и за финал няколко капки гренадин. В едно са събрани много различни плодови вкусове, но пропорциите са балансирани перфектно, Любо знае как. бул. "Витоша" 44

 

ПАВАЖ

В Паваж винаги е образователно. Докато отпивахме от Amarillo коктейлa, си водехме записки: характерният цвят, както и основ­ният аромат се получават от намачкани парчета калифорнийски yellow bell пипер. За да придобие лека пикантност и дълбочина на вкуса, момчетата добавиха парченце от чили – халапеньо, а за да балансират вкуса, сипаха малко текила репосадо, сироп от тръстикова захар, стрък розмарин и прясно изцеден лимонов сок. Няколко капки пикантен зехтин за финал и… съвършено, честно! ул.Ангел Кънчев 9 А

 

THIEVERY

Ако все още не си стигал до най-новия бар в центъра на София – Thievery, виж това замразено пъпешово дайкири и тичай натам, докато не се е разтопило. Всичките съставки в него са много по наш вкус и вече го включихме в нашата листа с фаворити на сезона. Флоранс сложи в блендера бял ром, захарен сироп, фреш от лайм и 5–6 парчета пъпеш и натрошен лед. Това, че зад бара имаше само момичета, също ни хареса… ул. "Патриарх Евтимий" 6

 

РАКЕТА РАКИЯ БАР

Нашите приятели от Ракета Ракия Бар завършват коктейлната ни обиколка с нестандартно алкохолно предложение, типично в техен стил. Вдъхновени от бразилския коктейл Кайпириня, изграден на основата на националното им питие Кашаса, Боби и компания експериментират с нашата гордост – гроздовата ракия, за да получат абсолютно авторски коктейл, който кръщават Кайпираки. Ето и рецептата, която Боби сподели – наряза лайм на кубчета, добави три зърна бяло грозде, малко кафява захар, след което намачка всичко. Допълни чашата с натрошен лед и сипа 60 грама от тяхната вълшебна гроздова ракия Ракета. За украса и мезе чери домат и кисела краставица. Наздраве! ул. "Янко Сакъзов" 17

 

Ако си на нашето Черноморие, виж кои са плажните барове, които задължително трябва да посетиш. ПЪРВА ЧАСТ ОТ ВАРНА ДО СОЗОПОЛ и ВТОРА ЧАСТ ОТ СМОКИНЯ ДО ВАРВАРА.