Коктейлите на сезона

Със слънцето под ръка смело крачим към лятото, където нуждата от свежи високоалкохолни напитки расте правопропорционално с поводите за тост с чашка. Барманите в любимите ни заведения ни забъркват истински шедьоври, които са далеч от стандартните вкусове, макар и да звучат познато, а ние пробваме и споделяме до една тайните съставки в тях. На следващите страници ти представяме нашата селекция от цветни коктейли, които ще ни служат вярно през целия следващ сезон.

BAR ME

Халапеньо са опасни малки творения на природата, които носят горещо усещане в своя послевкус. Те носят специфичния си вкус като част и от най-нестандартния микс, който пробвахме по време на тура си. Той включва още текила, листа от босилек, сироп пешън фрут и фреш от лайм. Коктейл, който реагира наистина бурно в нас, а споменът за него пуска нежни вълнички през цялото ни тяло.
бул. „Цар Освободител“ 7
(вход от ул. „Г. С. Раковски“)
0889 899 171

BOOM! BURGERS & BOOZE

Не е сигурно дали знаеш, но в Boom освен невероятни бургери правят и коктейли. Не просто коктейли, а мини оазиси на абсолютен летен кеф, които ние задължително избираме за топлото време. Не пропускай специалния им Bloody Boom! с бърбън, овкусен с бекон, домашен доматен сок по тайна рецепта и опушен пипер по ръба на чашата, плюс хрупкав бекон за декорация. Наздраве!
бул. „Цар Освободител“ 12
0895 678 011

BY THE WAY

Силата на този коктейл е във финала. Точно както се случва при секса. Невероятен сладко-кисел послевкус, в който усещаш и цвеклото, и грейпфрута, и целината битер. Джинът, мараскиното и ангостурата пък са хармонично смесени, така че миксът да е лек, освежаващ и сладък, точно като пролетта. Истинско пътешествие за сетивата отвъд пределите на Кенингтън.
ул. „Г. С. Раковски“ 166
02 980 3836

CALDO

Името на този коктейл е в чест на първото заведение, продавало някога Red Bull, което се нарича Half Moon. Енергийната напитка дава крилa на луната и тя става цяла, като това вдъхновява един от най-устойчивите във времето миксове. Мейкърс марк, лед върху кленов сироп и ангостура и Red Вull са трите съставни части, които пристигат пред теб, а ти съчетаваш по свой собствен вкус.
ул. “Г. С. Раковски” 125
088 255 8000

CACHÉ

Няма да остане нищо каширано от това, което се готви зад бара в Caché. Изгрее ли слънце, логично почетно място в обновеното им меню заема любимата на всички двойка джин-тоник. Барманите ще комбинират над 12 различни вида premium джин и 3 вида тоник от висок клас, а в комбинация с черен пипер, цвят от рози, краставици и други глезотии ще те подхлъзнат да обърнеш поне още едно от същото. Другата изненада е разширената им градина с чисто новият външен бар. Точно там ни забъркаха Summer whiff от джин менюто, в който има още бърбън, сироп от бъз, домашен сироп джинджифил, ангостура, фреш лимон, краставица и ябълка. Освен че е супер свеж, с тези съставки направо го пишем полезен за здравето. Ако случайно джинът не е твоето (не вярваме!), поръчвай Summer Mango с ром, био пюре от манго, фреш лимон, сироп маракуя и чери битър. Лек е, плодов е и стои страхотно на доброто ти настроение.
бул. „Арсеналски“ 2
(на гърба на Park Center)
0894 464 169

CASA DE CUBA

Няма къде другаде да се отбиеш за истински коктейл, ако не в Casa De Cuba. Тук ги правят както най обичаме, а освен с разнообразието ще те изненадат и с доста свежи нововъведения. Този сезон избираме Hemingway Papa 2 с двойна доза ром, фреш грейпфрут и капка тайна. Както разбираш от името - великият Ърнест Хемингуей го е измислил и точно ей така го е пил. Viva la Cuba!
ул. „Цветна градина“ 1
0885 455 633

JÁSMINE

Носят се слухове, че зад бара на Jásmine правят магии в чаши, смесвайки обичайни съставки по необичаен начин. Lust Call е любопитен микс, който предизвика любопитството ни. Комбинацията от Campari, пюре от маракуя, Canto Aperitivo и Rhubarb битър е феноменална, доливат му светла бира, а резултатът е леко плодово удоволствие с ненатрапчива горчивина. Одобрихме!
ул. „Г. С. Раковски“ 114
0878 633 505

MEMENTO

Тео шейква медена ракия, Канто класик и сладък вермут за българската версия на класическото „Негрони“. Това е диджестивен коктейл, който италианците пият преди вечеря, а ние всеки път, когато искаме да вкусим нещо същевременно просто и толкова вкусно. Дяволски добър микс, прокарващ път на ракията между сладостта на вермута и горчивината на Campari и водещ директно в нашите сърца.
НДК – Централен вход
ул. „Г. С. Раковски“ 106
бул. „Витоша“ 32

ONE MORE BAR

Този коктейл го пием в двойни дози, без да се притесняваме, че после няма да успеем да си подкараме колелото. Свеж, нискоалкохолен микс от джин, фреш от цитруси и сироп от бъз, който е експлозия от аромати за небцето и истинска наслада за душата. Консумиран в слънчев следобед в градината на One More Bar, Pink Blossom води до заразяващ блясък и генерира импулси на безпричинно щастие.
ул. „Цар Иван Шишман“ 12

SENSE ROOFTOP BAR

Както Марк Твен е казал - прекаляването по правило е лошо, но прекаляването с шампанско е изключение. Затова нямаше как да не представим в коктейлната си селекция един изключително семпъл, но много загадъчен Saffron 75. Туист на великолепния French 75, приготвен с шампанско, шафранов джин и лимонови масла, който заслужава да бъде споделeн единствено с най-добрата гледка в града.
бул. „Цар Освободител“ 16
0884 544 108

SPAGHETTI KITCHEN BAR

Spaghetti Kitchen Bar със сигурност има с какво да се гордее, когато става въпрос за коктейли. Тук всичко е направено със стил и вкус и това личи и при следващото предложение. Cherry Americano е тяхното сладко-горчиво включване, което за основа има Campari, вермут Manchino, дело на малка фамилна дестилерия, и датски черешов ликьор. За повече свежест миксът е погъделичкан с газирана вода.
пл. „Света Неделя“ 3
0893 046 666

STREETBAR & CO.

Street bar е свежа глътка въздух по „Витошка“. Място, на което можеш с кеф да включиш на извънработен режим и да си поръчаш пролетен кеф в чаша. Като любимия ни Vanilla barry sour, който е неприлична мисъл в главата на бармана и смес от водка, инфузия на ванилия, ликьор Шамборд, фреш лимон и белтък. Като цяло обстановката предразполага към протяжни срещи, листата с останалите алкохоли - също.
бул. „Витоша“ 44
0877 188 405

THE COCKTAIL BAR

City Lights е вдъхновен от всички онези цветни хора, които в забързаното си и интензивно ежедневие все пак намират време да спрат за малко и да се насладят на една хубава напитка с домашен малинов вермут, грейпфрут содa и просеко в центъра на града. А именно в The Cocktail Bar, където коктейлите са запазена марка, а барманите на драго сърце биха ти забъркали още чудни смеси.
ул. „Ангел Кънчев“ 9А
0887 151 152

V.BAR

Миксолозите зад бара тук са запознати с малките радости в живота. Като например как да смесват хомогенно топли вечери и ледени коктейли. Най-свежото им предложение в случая е „Джин бери“, който носи в характера си горчивината на джина, сладостта на „Сен Жермен“, аромата на босилека, киселостта на лайма и тръпчивостта на червената боровинка. Един различен прочит на добре прекараното време.
ул. „Генерал Паренсов“ 13
089 70 70 800

БАР ПЕТЪК

Всеки ден е ден за коктейли! - гласи една стара Go Guide поговорка. Затова глътката ни се отваря всеки късен следобед, когато всичко започва с чаша Cantina по мотиви от емблематичния бар от Star Wars, иначе казано - коктейла на Недко. Микс без изненади, просто палитра от плодови вкусове, полегнали върху бял ром, адски свеж и подходящ за предстоящите месеци. След третия се местиш директно на дансинга.
ул. „Ген. Йосиф В. Гурко“ 21
0893 624 062

СПУТНИК

Този сезон е много специален за „Спутник“. С чисто новото си меню барманите тук са готови да побъркат компасите и да спрат часовниците в радиус от няколко километра. Те създадоха 12 енергийни коктейла, неприличащи на никои други, вдъхновени от 4-те най-силно енергийни точки в България. Двата, които снимахме, носят имената на мистичните „Рупи“ и на тракийското светилище „Беглик Таш“. Metaxa Private Reserve е една от свещените съставки в „Рупите“, които се сервират с изключително внимание в специално изработен съд от български занаятчия. Talisker Storm уиски пък е основоположникът на „Беглик Таш“, като този микс търпи непрекъсната промяна през цялото си съществуване. Препоръчваме ти да го пиеш бавно, за да усетиш всичките му състояния, защото това е вкус, който действа на няколко нива и е толкова необикновен, че е чак невероятен.
бул. „Янко Сакъзов“ 17
088 498 2098

След като се задава хубаво време, ето няколко предложения за брънч.