Пет любими места за печива и сладки изкушения
Остави миризмата да те отведе до тези специални пекарни
Ако сладките неща и тестените изделия са тайният ти guilty pleasure,
значи си на правилното място. Можем да се съгласим, че трудно бихме устояли на познатата изкусителна миризма на прясно изпечен хляб, бисквитки или палачинки. А още по-малко на вкуса им – особено щом са приготвени в тези наши любими места в София. Пекарните в тази селекция ще те пленят точно с това. И с качествени продукти, внимание към детайлите, вкус и усещане, че небцето ти се докосва до нещо необикновено. Ако все още не си опитал от всички вкусотии, които тези места предлагат, най-добре да го направиш възможно най-бързо.
Това е от онези места, в които първо влиза носът, после ти. Мирише на масло и уют, който трудно се побира в рецепта. Пекарната е родена през 2018 г. от дългогодишно приятелство, близо 18 години опит и много пътувания в търсене на добрия хляб.
Голямата любов тук е квасът, за който се грижат почти като за дете.
Именно той дава характера на хлябовете. Всичко се прави ръчно, с внимание и качествени продукти. Добави пълнозърнест хляб, сладолед и бисквитена торта и вече знаеш защо си струва да минеш през Bake a Wish. Ароматът на прясно изпечено вече те води до две точки на картата: в „Дианабад“ и „Хаджи Димитър“.
ул. „Св. Пимен Зографски“ 10, „Дианабад“
ул. „Васил Кънчев“ 26, „Хаджи Димитър“
088 683 6272
В Claire тестото е любовен език, а напоследък говори с особен акцент: кукита. След много проби, месене и сладки експерименти се раждат пет вкуса. А понеже всички се храним и с очите, те идват в красива кутия, създадена за споделяне, подарък или сладко „искам от всичко“.
Два вида белгийски шоколад, чийзкейк с домашно малиново сладко,
лимон с мак и бял шоколад, банан с орехи… А това е само началото. Предстоят още сезонни рецепти и изненади. Наоколо витрината изкушава с френски кроасани, баници, квасени хлябове и еклери, за които не спираме да се връщаме…
бул. „Витоша“ 139
089 689 5601
Тук можеш да влезеш за нещо малко и да излезеш с идея за цял празник. В Co-Co sweet and more вече 12 години сладкото има красив характер. Бутикови и сватбени торти делят витрината с тартове, пайове, мъфини и други печива, а солената страна също знае как да те изкуши с кишове, галети и гризини.
Хубавото вино си намира точната компания,
а кетърингът поема щафетата за лични и корпоративни поводи, бизнес закуски и кафе паузи. Зад всичко стои екип от сладкари, декоратори и готвачи, за които добрият продукт и вниманието към детайла са част от рецептата.
ул. „Лъчезар Станчев“ 5, Софарма Бизнес Тауърс
0885 500 566
www.cocosweetandmore.com
Малко френски градски шик в сърцето на София? Pourquoi pas? Le Soleil носи онова непринудено френско усещане, в което хубавата храна, ароматното кафе и удоволствието да не бързаш вървят ръка за ръка. Тук те чакат сладки crêpes с цели 5 вида белгийски шоколад Callebaut и традиционни бретански galettes –
солени палачинки от елда, приготвени със специално френско брашно и френски сирена.
Добави specialty coffee, тих джаз и романтика и вече си някъде между Париж и Бретан. Навън София си гледа часовника, тук времето предпочита да си поръча още едно кафе… Малко Франция, много Le Soleil.
ул. „Георги С. Раковски“ 186
089 203 0219
www.lesoleilcafe.com
Тук хлябът не бърза за никъде. И точно в това е смисълът. Иван Граховски създава „ВъзДух“ през 2019 г. с идеята да прави хляб, след който се чувстваш лек, сит и готов за деня. Всичко започва с древни сортове зърно от български производители, прясно смлени на каменна мелница. После идват живият квас, алкалната вода и цели 16 часа ферментация. Пече се щадящо, на ниска температура, за мек, сочен и питателен резултат. А до хляба те чакат нисковъглехидратни закуски, кето крекери от ферментирали семена и сурови семкови пасти. Повече време и мисъл във всяка филия. И „Въздух“, разбира се.
бул. „Цар Борис III“ 137
087 619 9325
www.airbakery1.com
Четири места, където спешълти кафето е главен герой
Какво става в града?! Последвай Instagram профила ни и разбери пръв.
Абонирай се за YouTube канала ни и виж града отблизо и далеч.
