За любовта към печените чушки и лютеницата

Нашето национално богатство е 8-ото чудо на света

  • 07.10.2020
  • от Миро Павлов

Гордостта на нашата национална кухня с право е издигната на пиедестал. Уникалният микс от смлени печени чушки и червени домати съвсем заслужено винаги намира място на масата, без значение дали хапваме небрежно, или се стараем с вечеря като за световно.

Лютеницата има уникалната способност да е феноменална комбинация за всяка една храна  –

даже и за друга лютеница. В този еликсир е нужно да са спазени пропорциите с добавени в правилна дозировка лук, патладжан, моркови, люти чушки, чесън и магическата подправка кимион. При правилно приготвяне лютеницата така насища всички сетива, че единствено филия хляб, лек пласт масло и нежно сиренце за гарнитура са достатъчни да заситят дори най-капризния вкус.

Естествено, като всичко българско и родно лютеницата има само едно проявление в абсолютната си форма и то е – домашна. Има места на картата обаче, които не предразполагат към кладене на огньове и пълнене на казани вътре в апартамента, като например повечето панелни комплекси. Там

поточната линия по манифактуриране на зимнини отваря врати пред блока в средата на октомври

и не спира да бълва буркани, докато и последният съкооператор не се запаси за зимата. Индустриалната лютеница обикновено не става, защото е значително по-ситно смляна, не е пържена, а също така изобилства от нишесте и други крайно нежелани заместители.

Също така, напук на разни теории от съседните държави,

лютеницата е наша и само наша.

Сърбите ѝ викат љутеница, македонците лутеница, има и разновидности като айвар и пинджур, но истината е една и неоспорима – българската лютеница е най-високата точка на цивилизацията и тя заслужено владее на три морета. Затова даже най-крайните хипстъри запретват ръкави, палят чушкопека, завъртат мелачката за домати и почват да правят лютеница. Сезонът го изисква.

Тук ти споделяме кои са 7-те най-чакани филма тази есен

Какво става в града?! Последвай Instagram профила ни и разбери пръв.

Абонирай се за YouTube канала ни и виж града отблизо и далеч.