МЕТРО те води по пътя на добрия вкус – чак до Азия в сърцето на Пловдив
Готов ли си за ново гастронимическо пътешествие?
Да откриваш вкусове е като да откриваш нови градове –
всяко ястие има своята история, своята култура и собствен характер. А когато любопитството те води, една хапка може да се превърне в билет за пътуване. МЕТРО отново ни покани на гастрономическо пътешествие, което ни срещна с хора и места, превърнали храната в преживяване. Кампанията ни запознава с онези ресторанти, където се усеща любовта към кулинарията – от подбора на продуктите до последната хапка в чинията. Този път приключението ни отвежда в Града под тепетата, а именно любимия Пловдив. И то не къде да е, а в сърцето на Капана – онази част от града, която прелива от култура, красота и където има изненади зад всеки ъгъл. Сред калдъръмените улички, изпълнени с галерии, графити и пъстрота, се озовахме в Maka Ramen – място, което носи духа на Азия, но с пловдивски характер.
Още щом прекрачиш прага, въздухът се изпълва с аромати, които подсказват, че тук готвенето не е просто рецепта, а ритуал. Всяко ястие е обмислено до последния детайл и носи отпечатъка на авторски прочит, който уважава традицията, но не се страхува и да експериментира. Менюто бе специално подбрано – всяко предложение заслужаваше внимание.
Вечерята започна с поке боул със сьомга –
леко, свежо и цветно ястие, в което всяка съставка играеше своята роля. Сьомгата се маринова с понзо – цитрусово-соев сос, който ѝ придава изискан баланс между солено и кисело. Оризът е овкусен по всички правила на суши изкуството, а върху него нежно лежат едамаме, краставица, авокадо и парченца манго. Завършекът е пикантна майонеза със срирача и понзо – фин щрих, който обединява всичко в едно цяло.
След това дойде раменът, вдъхновен от Тайланд, но изцяло в духа на Maka. Бульонът е базиран на пилешка основа с мисо и кокосово мляко, а ароматът на насиман подправки изостри апетита ни още преди първата хапка. Сред съставките се крие пилешко су вид в японска марината, сладка царевица и водорасли –
вкус, който стопля отвътре и остава дълго в спомена.
Тъкмо когато бяхме приели поражението, на сцената се появи гьозата – малкият агент, който промени цялата игра. Тя се приготвя изцяло на ръка, с хрупкава текстура и пълнеж, който улавя идеалната хармония между различните вкусове. А сладко-пикантните пилешки хапки, вдъхновени от корейската кухня, са може би най-добрият пример за това колко добре авторският почерк може да превърне класическия вкус в нещо ново и изненадващо.
Голяма част от продуктите, използвани в кухнята на Maka Ramen, идват от МЕТРО – защото именно качествените съставки правят възможно това пътешествие през вкусовете. Така инициативата „Гастрономически пътеводител“ не просто представя различни ресторанти, а разказва история – за хора, които влагат сърце в това, което правят, и за храната, която събира култура и приятели на една маса. И ако ти се иска да продължиш приключението и отвъд чинията, МЕТРО има изненада –
„Гастрономически пътеводител“ не свършва само с посещението на ресторанта.
Следвай стъпките – открий специалния QR код в заведението, регистрирай се и се включи в томбола за страхотни награди! Това е твоят шанс не само да опиташ нови вкусове, но и да спечелиш малко гастрономическо вдъхновение. Следи социалните мрежи на МЕТРО за още идеи и локации и тръгни по маршрута на добрия вкус – от Капана до всички кулинарни открития, които те очакват.
МЕТРО те води по пътя на добрия вкус – от Средиземноморието чак до Азия
Какво става в града?! Последвай Instagram профила ни и разбери пръв.
Абонирай се за YouTube канала ни и виж града отблизо и далеч.
