Ресторантите в София, които носят морето в чиния
Показваме ти осем места, които са директен билет до морето
Юли е сезонът, в който морската храна трябва да идва с бяло вино, резен лимон и лек бриз
– дори и да си на километри от брега. Ако тази година още не си успял да стигнеш до морето, но апетитът ти вече е в режим лято – градът отново има решение за теб. Открихме местата в София, в които калмари, скариди, миди и всички други любими морски вкусотии
влизат в менюто със свежест, качество и лятно настроение
– без да чакаш следващия уикенд на юг. Разказваме ти за най-доброто от морската кухня в столицата!
Aristo Greek Restaurant
Гръцката кухня е наша огромна слабост, особено в летните месеци, когато съзнанието и небцето бленуват за дълги дни, изпълнени с вкус и блаженство. Посрещаме те от палубата на Aristo – ресторанта, в който се отбиваме за
класически гръцки ястия, домашни специалитети, оригинални разядки и автентични десерти.
Тук те очакват още разкошна уединена градина, тематични вечери, както и безплатен паркинг. Нашата препоръка е да опиташ невероятното разнообразие от прясна риба и морски дарове като калмари, барбун или миди. Комбинирай с подходящо питие и се наслади на пословичния чар на Гърция, който е способен да омае всички сетива.
ул. „Велчо Атанасов“ 37, жк Редута
088 377 5077
www.aristosofia.bg
Balkan Falsch
Настроението ни се носи по вълните на добрия вкус и отплава към следващия пристан, в който ще открием пресен улов, превъплътен в разнообразни ястия.
Неведнъж сме споделяли, че Balkan Falsch е като екосистема, предлагаща целия спектър от гастрономически изкушения
– тук те очакват два етажа, на които се разполага пекарна, кафе-сладкарница, ресторант и място за тапас и вино. Няма да сбъркаш, ако се отбиеш, за да опиташ някое от новите им морски блюда. Залагаме на филе от ципура с винен сос и други благини или на хрупкави калмари с домашна розова тарама, които ще те изпратят право сред сините вълни.
бул. „България“ 82
087 638 3030
www.balkanfalsch.com
Blue Taste Poke
Говорили сме ти неведнъж за влечението си към уличната храна с нейните вкусове и омайни аромати. Blue Taste Poke е мястото, към което се насочваме, когато имаме нужда от здравословна алтернатива. Тук ще преоткриеш балансираното хранене и ще се насладиш на комбинации с качествена риба и пресни сезонни съставки. Запазили духа на традициите,
тук всички poke bowls са вдъхновени от пътувания до Хавай и Япония и от изучаването на местната кухня и култура.
Препоръчваме ти Рейн бол с японски ориз, сьомга, риба тон, авокадо, манго, едамаме, чери домати, понзу сос и водорасли нори.
бул. „Витоша“ 16
087 777 9008
www.bluetastepoke.bg
Hamachi Ni
Hamachi Ni е малък японски оазис в сърцето на София, микс от традиционна кухня и модерен минималистичен дизайн. Атмосферата е синоним на спокойствието и приканва към релакс и наслада с вкус на море.
Усети го с маринованата в мисо черна треска, запечатана на плоча – неустоимо сочна, с перфектна текстура!
Удон нудлите допълват морската тема с изчистени, свежи нотки, а дехидратираните ленти от аспержи добавят лек хрупкав контраст. Hamachi Ni е идеалното място за любителите на японската кухня, които търсят не само вкус, а и преживяване, в което всяка подробност има значение.
ул. „Георги С. Раковски“ 179
088 426 2244
www.hamachi.bg
Jasta Pasta
Jasta Pasta е сред изключително симпатичните ресторанти в София, които успешно съчетават морска кухня с модерна визия и гарантирано качествени продукти. Пространството е светло и приветливо, подходящо както за делова среща, така и за весела вечер с приятели. Но бижуто е менюто!
Нужен е само един поглед към класически специалитети като лингуини с морски дарове,
филе от див лаврак, калмари на плоча с горски гъби и карпачо от октопод, за да въвлечеш сетивата си в гастрономическо приключение! Усети истинското значение на думата уют и се потопи в автентичния вкус на морска Италия!
ул. „Николай Ракитин“ 2, София
087 848 8288
www.jastapasta.bg
Kuzina Greek Eatery
Шеф Стефанос Стамидис претворява традиционната гръцка кухня в модерен шедьовър, който е не просто храна, а цяло преживяване. Философията е за всеобща наслада, а смелостта и въображението те посрещат отвсякъде. Всяко кътче на интериора е добре помислено, посудата е ръчно изработена, декорът е цветен, орнаментиран и свеж. Всички детайли водят до способността да се насладиш на най-важното – вкуса на ястията. Палитрата е възможна благодарение на продуктите, които използват, доставени от избрани фермери и производители от цяла Гърция.
Гастро приключението ти може да започне с фантастичната Цезар с морски дарове à la greсque,
чиято класическа идея претворяват с морски акцент. Хрупкавата маруля Little Gem е обгърната от кадифен дресинг от тарама, в съвършен баланс с хрупкави бейби скариди и нежно изпържени калмари. Фините каперси и маринованите краставички добавят соленост и дълбочина, а ефирният лимоново-меден винегрет завършва цялата прелест с елегантност и финес.
ул. „Хан Аспарух“ 36
087 905 5999
www.kuzina.bg
The clock bar & food
В неспирното си търсене за качествено преживяване често откриваме истински съкровища.
The clock bar & food е такова, намиращо се в идеалния център на столицата, създадено с любов. Можеш да се скриеш от градските жеги в зелената им градина, която ще изолира шума на джунглата, и да се насладиш на вкусна храна. Тук изповядват религията, че истината се крие в баланса, качествените продукти и щипката изкуство във всяка чиния. Препоръчваме ти да не пропускаш стека им от премиум филе риба тон с императорски ориз, глазирани зеленчуци на тиган, сусам и маслен сос.
ул. „Цар Асен I“ 81
088 555 0010
www.theclock.bg
Стария чинар
Малките радости от живота са сгушени под покрива на къща, построена през 1922 година. „Стария чинар“ е ресторант, в който откриваме наслада от съществуването – менюто е изпъстрено с разкошни месни специалитети, пресен улов и куп ястия със свежи сезонни зеленчуци.
Този сезон залагаме на салатата с гриловани и предварително мариновани с мащерка и чесън скариди
или сотирания с масло октопод, в компанията на пресни зеленчуци, малинова редукция и пикантен сос от ферментирали люти чушки. Когато говорим за запомнящи се срещи с кулинарията, това е нещото, което си представяме.
бул. „Дондуков 71“
088 745 5050
www.stariachinar.com
Топ 9 места, които ни карат да се влюбим в Северното Черноморие
Какво става в града?! Последвай Instagram профила ни и разбери пръв.
Абонирай се за YouTube канала ни и виж града отблизо и далеч.
