Под тосканското слънце: вината на Vignaioli di Scansano

Толкова близо, че почти можеш да я вкусиш - разказваме ти за региона Марема в Тоскана и неговите превъзходни вина Vignaioli di Scansano

Всеки има своята Тоскана.

За едни – романтичен кадър от филм, за други – лятна разходка из Кианти с чаша в ръка. Но има и една друга Тоскана, която не се набива толкова на очи – по-дивa, по-солена, по-близка до морето. Това е Марема – югозападният ъгъл на един от най-красивите италиански региони.

Тук, между хълмовете и ветровете на Тиренско море, лозята на кооператив Vignaioli di Scansano разкриват потенциала на местни и международни сортове, изразени с почтеност, характер и без претенция. А избата, основана в края на 70-те, днес обединява десетки винари, които отглеждат лозята си с уважение към земята и с любов към виното, което произвеждат. Наскоро имахме удоволствието да бъдем сред гостите на специалната онлайн дегустация на Vignaioli di Scansano, на която опитахме 5 емблематични вина, за които ти разказваме веднага.

Ansonica – Maremma Toscana D.O.C.

Ансоника е местен сорт, често пренебрегван и не особено познат извън пределите на Италия, но в тази бутилка той блести – интензивен цвят на сено с топли златисти нюанси. На нос – цитрусови плодове и средиземноморски билки. Объл вкус с приятна свежест, сапидност и дълъг плодов финал, носещ аромати на бели цветя, зелена ябълка и морски бриз.

Vermentino – Maremma Toscana D.O.C.

Свежо и игриво, с цитрусова атака и тревисти нюанси, напомня на дива мента и лимонена върбинка. Това верментино е ароматна поезия с леко минерален ритъм, която иска пресни морски дарове и залез с изглед към лозята.

Sicomoro Riserva – Maremma Toscana D.O.C.

Най-артистичното вино в серията. Това санджовезе отлежава 12 месеца в дъб и притежава структура и интелигентност. С аромат на сушена череша, горски плодове, канела и лек шоколадов финал, това е вино, което говори тихо, но носи тежест. Тялото е плътно, със силни, но елегантни танини, балансирани от алкохолната топлина и мекота. Отличен спътник на печено или задушено месо, както и на зрели и отлежали сирена.

Vigna Benefizio – Мorellino di Сcansano D.O.C.G.

Единственото cru в дегустацията – вино от строго определена микрозона и конкретен парцел. Изразява максимално характерния тероар на Марема. Разкошен рубинено червен цвят, на нос изпъква ароматна роза, заедно с нотки на сладко от горски плодове, какао и дървесина, преплетени с нежен балсамов намек. Отлична структура, балансирани танини и приятна минералност. Финалът е дълъг. Перфектна компания за сушени колбаси, червено месо и сочни паста ястия.

Vin del Fattore – Sangiovese Maremma Toscana D.O.C.

Без фасони – 100% санджовезе от южна Тоскана в най-чист вид. Червени плодове (сливи, къпини и череши), лека землистост, подправки. Традиция, пречупена през съвременен поглед.

Ако има вино, което да носи характера на този регион,

това е то – не се натрапва, но остава.Тази онлайн дегустация беше среща със сърцето на една изба, в която всяка бутилка е глас в общ съзвучен хор. А най-хубавото е, че вината на Vignaioli di Scansano са налични в магазина на Кино и Вино, за да те отведат в Марема без да напускаш София.

Bibendum: четвърт век любов към виното и околосветско пътешествие в чаша #You Are Family

Какво става в града?! Последвай Instagram профила ни и разбери пръв.

Абонирай се за YouTube канала ни и виж града отблизо и далеч.