BBQ МЕСТАТА В СОФИЯ

Отдавна чакаме момента, в който да отворим любимата ни тема за барбекюто. Списъкът от заведения с аромат на мръвка, приготвена на дървени въглища, стои чинно на бюрото ни и чака своя звезден миг. Взимаме го под ръка и тръгваме из софийските улици, за да похапнем и заснемем някои от вкусните специалитети под такъв ъгъл, че да ти се прииска да се телепортираш на мига.

Едно от любимите ни места за морска храна – ресторант Ascua на ул. „Рачо Димчев“ 1, винаги успява да ни изненада повече от приятно. Освен с прясната си риба тук ще те спечелят и с неповторимото барбекю, от което препоръчваме филе миньон на жар, поднесено с императорски ориз, и филе от сьомга с медена коричка, овкусена с дижонска горчица и меден дресинг, плюс пикантни бейби моркови с пресни горски билки.
0882 880 901
ул. „Рачо Димчев“ 1
www.ascua.bg

Можем да кажем, че вече сме ги стигнали американците благодарение на любимите ни бургери на „Кърниградска“ 15. Приготвени от първокачествено ирландско телешко кюфте, разтопен английски чедър, хрупкав бекон, карамелизиран лук, айсберг, домат, Boom сос и домашни кисели краставички. Тъй като това си е Street food отвсякъде, от Boom пуснаха специален мобилен truck, който може да откриеш по най-интересните събития в София.
ул. „Кърниградска“ 15
0894 420 440
www.boomburgers.com

Всеки барбекю тур трябва да мине през Hasienda на бул. „Цар Борис ІІI“ 94. За старата фамилна къща сме ти разказвали неведнъж, защото събира най-важното за едно вкусно преживяване – качествени продукти, добро обслужване и майсторско изпълнение. Този път не прави изключение и за грил предложенията им вдигаме две ръце, а на теб препоръчваме плетеницата им от свинско бон филе, пушен бекон и печени зеленчуци.
бул. „Цар Борис III“ 94
0886 276 973
www.hasienda.eu

Имаме си мантра за удоволствия и тя винаги ни води при верните ни приятели от Моttо. Освен приятно посрещане и индивидуална грижа за всеки клиент, тук винаги се стремят да ни предложат нещо сочно на грил, поднесено в нестандартна комбинация. На прага на есента избираме хубаво вино и облизваме пръсти пред неустоимия им телешки стек „Росини“ с гъши дроб, черен трюфел и сотирани аспержи в сос „Мадейра“.
02 987 27 23
ул. „Аксаков“ 18
www.motto-bg.com

В не един и два броя сме ти разказвали с навлажнен поглед за американската храна в Smuggler’s Diner, която все повече наподобява вкуса на ресторантите отвъд океана. Барбекюто е акцентът в менюто, като ние лично имаме няколко подчертани фаворити, като например Memphis Style BBQ ребра, печени пет часа и мариновани в тъмна бира, кока-кола и мед. Те са в компания на барбекю сос, пържени картофи със зелени подправки и сотиран зелен фасул.
ул. „Христо Белчев“ 29Б
0877 844 531
 

Барбекю пътешествието ни няма как да подмине емблематичните Spaghetti Kitchen. Тук нещата винаги са специални, а когато говорим за сочно и качествено месо, определено това е твоето място. Съветваме те да се потопиш в разнообразното им GRILL меню, което ще те изненада с американски вкуснотии, прясна риба и пикантни добавки, а ние лично оставаме фенове на свинския им котлет с глазирани тиквички и спанак.
0890 566 666
ул. „6 септември“ 9
www.spaghetti-kitchen.com

Ул. „Ангел Кънчев“ 11 и цветната Tabla – две неща, които са ни абсолютно достатъчни за перфектното есенно изживяване. Мястото ни привлича с нестандартното си авторско меню, но и с неустоимото си барбекю, от което на уше ти подсказваме да пробваш комбинираното плато за двама с пилешко филе, наденички, свинска вратна пържола и гриловани зеленчуци. Не пропускай и прясната барбекю риба – няма да сгрешиш!
0888 750 020
ул. „Ангел Кънчев“ 11
 

Артистичната атмосфера на Wine Bar Vestibule на ул. „Бузлуджа“ 31 няма как да бъде сбъркана. Харизматично място за почитателите на ексклузивни вина от България и цял свят, гарнирани с абсолютно оригиналното швейцарско фондю, което можеш да опиташ само тук. Барбекюто е другият им силен коз. Ние избрахме безапелационното им чураско на грил от говеждо Black Angus с гарнитура, както и оригиналните марокански наденички мергез със свежи зеленчуци. Препоръчваме.
0888 330 586
ул. „Бузлуджа“ 31

 

В К.Е.В.А. знаят, че го предпочитаме горещо, и точно заради това барбекю маршрутът ни задължително се спира тук. Харесваме приятелската атмосфера и цветната отворена градина, а когато става въпрос за стил, определено знаят как да поглезят сетивата ни с артистично поднасяне на всяко ястие. Барбекю предложенията им не са за изпускане и пристигат на големи дървени дъски или в компанията на пресни зеленчуци, което ги прави задължителния ни избор на прага на новия сезон. Тук държат особено на съставките и можеш да разчиташ, че месото е винаги прясно, добре подбрано и с гарантиран произход, а миксирането му става с тайни подправки и авторски комбинации. От богатото им разнообразие залагаме на царски свински котлет със задушени картофи, плюс мариновани по тяхна рецепта свински ребра със зелена салата, барбекю сос и запечени картофи, а финалът е за кебап на шиш от свинско-телешка кайма, която се смесва на място, с гарнитура пържени картофи и два вида сос.
0877 313 233
ул. „Г. С. Раковски“ 114

Виж и биреният ни маршрут.